Leer bakken- begin bij de basis.
Wil jij leren bakken? Begin dan bij het begin: de basis.
Stap voor stap leer ik je hoe je een goed bladerdeeg maakt tot aan een heerlijke taart!
Binnenkort vind je hier allerlei recepten. Bij sommige recepten komt zelfs een video, zodat je precies kunt meekijken hoe je het maakt en waarom je het op een bepaalde wijze maakt.
Nieuwsgierig? Neem alvast een kijkje op mijn YouTube kanaal:
Over mij
Danny Sutterland
Geboren als banketbakker.
Bakken is mijn beroep, mijn hobby en bovenal mijn grootste passie.
De kennis en ervaring die ik in de loop der jaren heb opgedaan, deel ik graag met jou!
Mijn bakkersverhaal
De geur van vers gebakken koekjes hoorde bij mijn jeugd. Al op jonge leeftijd hielp ik tijdens vakanties - en zelfs nog vóór schooltijd - mee in de bakkerij van mijn ouders. Daar tussen de bloem en suiker, groeide mijn liefde voor het bakkersvak.
Tijdens mijn opleiding tot banketbakker leerde ik bij Patisserie Vendel de fijne kneepjes van het vak. Van een heerlijk hazelnootgebakje tot aan het lekkerste kroketje van Den Haag, wat een feest als je dat mag maken! Het was een periode waarin mijn bewondering voor het vak groeide.
Na enkele jaren ervaring te hebben opgedaan, zette ik de stap naar het ondernemerschap. Samen met mijn pa en ma opende we nog enkele winkels in de Bollenstreek. Het was een tijd vol uitdagingen, maar ook een prachtige kans om de Sutterland stijl te laten zien. Wat een voldoening om ieder dag creatief bezig te zijn, samen met mijn ouders en later mijn vrouw.
Later ontdekte ik een nieuwe passie kennis overdragen. Ik begon als docent op een MBO-school in Leiden, waar ik jonge bakkers mocht begeleiden bij hun eerste stappen in het vak.
Daarna volgde een bijzondere periode als teamleider en cursusdocent bij Robèrt van Beckhoven in Oisterwijk. Een inspirerend bedrijf en een eer om met Robèrt samen te werken. Fantastisch om het vak uit te dragen aan cursisten en een steentje bij te dragen aan bekende bak-programma`s in Nederland.
Tegenwoordig werk ik met veel plezier als docent op een VMBO-school in Dordrecht. Daar geef ik leerlingen niet allen de basis van het bakkersvak mee, maar ook de liefde voor het bakkersvak. Een vak waar we trots op mogen zijn!
Tot slot
Veel succes en vooral veel banketpret!
Danny Sutterland